「フィールドライフ」出演

『フィールドライフ2021冬号』に北海道でチャレンジする初めての雪中キャンプという企画に出演しました。

今回は主に料理担当として北海道上川町へ。冬に食べたい鍋料理ということで、鮭のシチューをダッチオーブンでつくっています。また現地でたまたま見かけたエゾシカ肉をバルサミコソース焼いて食べたり、上川町でつくられたビーツのスープを作ったりと、地域食材も存分に楽しんできました！